Peliput: Gustam
BAUBAU, BP- Pemerintah Kota (Pemkot) Baubau menetapkan hari Kamis sebagai One Day No Rice atau hari tanpa nasi untuk para Aparatur Sipil Negara (ASN). Sebagai pengganti, ASN diwajibkan mengonsumsi makanan tradisional masyarakat Buton seperti kapusu, kasoami, kambuse, kabuto dan taingkora.
Penetapan yang digelar di Gedung Maedani Kota Baubau, pada kamis (21/03) itu, diresmikan Walikota Baubau Dr HAS Tamrin MH. Turut hadir sejumlah pimpinan Organisasi Perangkat Daerah (OPD) lingkup Pemkot Baubau.
Dalam sambutannya, AS Tamrin mengatakan kapusu, kasoami, kambuse, kabuto dan taingkora merupakan makanan khas Buton sejak dulu. Sehingga dengan penetapan tersebut, makanan khas Buton bisa lebih digaungkan lagi.
“Makanan pokok kita di Buton ini kan dari dulu jagung sama ubi. Jadi ini tidak aneh bagi kita. Konsep ini akan diberlakukan kepada ASN Kota Baubau dan akan dilakukan secara bertahap hingga akhirnya merata ke masyarakat,” katanya.
Menurutnya, penetapan hari kamis sebagai hari tanpa nasi yang kemudian digantikan oleh makanan lokal sudahat tepat. Mengingat makanan lokal Buton saat ini kurang diminati generasi muda. “Ini juga merupakan promosi makanan lokal kita,” jelas AS Tamrin.
Hal senada juga diungkapkan Ketua Panitia Penyelenggara Munsir, dari Dinas Ketahanan Pangan Kota Baubau. Dikatakannya, gagasan tersebut mendorong masyarakat untuk lebih kreatif dalam mengolah pangan lokal.
“Tujuan dari kegiatan ini untuk mendorong masyarakat dalam mengembangkan kreatifitas pangan berbasis pangan lokal,” kata Munsir.
Munsir mengimbau kepada masyarakat untuk mengutamakan pangan lokal ketimbang nasi. Disebutnya, keseringan mengonsumsi nasi menyebabkan diabetes.
“Tujuannya juga untuk mengingatkan kembali kepada masyarakat tentang pangan lokal. Agar masyarakat jangan bergantung pada beras, karena beras mengandung glukosa yang menyebabkan diabetes,” ungkapnya.
Kegiatan tersebut dirangkaikan dengan Lomba Cipta Menu antar tim penggerak PKK se kecamatan Kota Baubau. Yang Juara I akan mewakili Kota Baubau di tingkat provinsi.
Untuk diketahui, berikut pemenang lomba cipta menu Kota Baubau. Juara harapan III, Kecamatan Sorawolio. Harapan II, Kecamatan Lealea. Harapan I, Kecamatan Betoambari. Juara III, Kecamatan Batupuaro. Juara II, Kecamatan Wolio. Juara I, Kecamatan Murhum. (*)